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Die Herstellung von viereckigem Schweizer Greyerzer-Kaese in der Kaeserei- und Molkereischule Moudon im Kanton Waadt fuer den US-Exportmarkt, aufgenommen am 30. April 1968. Die viereckige Form traegt zur Rationalisierung bei der Verpackung und dem Vertrieb und fuehrt zu weniger Materialverlust bei der Portionierung. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Joe Widmer)