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Illustration der Acetylcholinesterase auf weißem Hintergrund. Der Neurotransmitter Acetylcholin wird verwendet um ein Signal von Nervenzellen zu Muskelzellen zu transportieren. Um das Signal zu stoppen nachdem es übertragen wurde muss Acetylcholin zerstört werden. Dies ist die Aufgabe der Acetylcholinesterase, welches sich in der Synapse zwischen Nerven- und Muskelzellen befindet. Acetylcholinesterase spaltet Acetylcholin in etwa 80 Mikrosekunden in zwei inaktive Teile (Essigsäure und Cholin) und stoppt damit weitere Signale. Diese Teile können später wieder zu Acetylcholin zusammengesetzt werden...Diese Abbildung basiert auf Strukturdaten von Sussman, J.L., Harel, M., Silman, I. (KEYSTONE/F1ONLINE/www.medicalgraphics.de)